Щоб Великодні свята були «смачними» і безпечними
Наближаються Великодні свята, а з ними й приємний клопіт. Напередодні Великодня українці зазвичай багато готують. На саме ж свято – споживають безліч різноманітних страв. Готуючись до свята, не слід забувати про небезпеку, яку можуть приховувати елементарні продукти харчування або готові страви приготовлені з порушенням технології, з неякісної сировини або ж з порушенням режиму зберігання.
Щоб уникнути харчових отруєнь чи гострих кишкових інфекцій, спеціалісти Камінь-Каширського районного управління Держпродспоживслужби рекомендують дотримуватись простих правил:
- не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
- не купувати продукти, що швидко псуються, або реалізуються без відповідних умов охолодження (ковбаси, кулінарні і кремові вироби);
- суворо дотримуватись правил особистої гігієни перед приготуванням їжі та її прийомом;
- курячі яйця перед використанням слід обов’язково мити, молоко перед споживанням – кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці;
- під час приготування м’яса, риби, їх необхідно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби із фаршу;
- свіжі фрукти, овочі та зелень необхідно ретельно промивати проточною водою;
- вживати лише свіжоприготовлену їжу, салати заправляти безпосередньо перед вживанням;
- обов’язково звертати увагу на умови зберігання продуктів харчування та не допускати споживання продуктів у випадку закінчення терміну придатності або при найменшій підозрі щодо їх якості;
- зберігайте продукти харчування тільки у спосіб та термін, що зазначені на упаковці;
- не залишати страви зі святкового столу для споживання на наступні дні, особливо за відсутності холодильника;
- уникайте товарного сусідства при зберіганні в холодильнику сирої продукції та готових страв;
- для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну фасовану.
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання або харчового отруєння необхідно терміново звернутися за допомогою до закладу охорони здоров’я, самолікування небезпечне! Бажаємо приємного святкування!
Камінь-Каширське районне управління
Головного управління Держпродспоживслужби у
Волинській області
